Bollinger Grande Année 2000
Champagne Bollinger La Grande Année 2000.
75 cl. Brut.
La Grande Année est la Cuvée de Prestige de Champagne Bollinger. La Grande Année n'est élaborée que lors d'années exceptionnelles.
La Grande Année développe une majestueuse vinosité, des arômes intenses, riches et complexes, dont la tonalité varie selon la nature du millésime.
Après la mise en bouteille (tirage), la prise de mousse et le vieillissement en cave s'effectuent sous bouchage liège, ce qui assure une meilleure protection contre l'oxydation par rapport à un bouchage classique (capsule métallique). Cette méthode, très peu utilisée en Champagne, est une garantie de fraîcheur et permet aux arômes de conserver leur bouquet et leur netteté.
Le rendement de 1999 a rappelé ceux de 1970 ou 1983, avec de très belles promesses qualitatives.
Assemblage :
- 63 % Pinot Noir
- 37 % Chardonnay
Source : Bollinger
- Degré d'alcool: 12 % vol.
- Contenance: 75cl
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