Champagne Salon 2013

A l'origine, le Champagne Salon a été créé en 1911 par Eugène-Aimé Salon uniquement pour sa consommation personnelle et celle de ses proches.

La Maison Salon se trouve toujours sur la côte des Blancs au Mesnil sur Oger.

Cette cuvée d’exception est le 44ème millésime du nom en 120 ans d’existence. C’est l’expression unique d’un seul cépage, le Chardonnay, d’un seul terroir, la Côte des Blancs, d’un seul cru, Le Mesnil-sur-Oger, et d’une seule année, 2013.

Le nez s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, de tilleul, de jasmin et de zeste de bergamote, doté d’une minéralité exceptionnelle.

La bouche offre un équilibre parfait, tout en puissance. La chaleur du millésime est palpable, en témoignent une structure solide du vin et des arômes ronds de pomme au four, de noisettes grillées et de caramel au beurre salé.