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Mumm Brut Selection Grand Cru

Champagne Mumm Brut Sélection

Grand Cru 75cl.

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Fiche technique

Contenance75cl
Degré d'alcool12 % vol.

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La Maison de Champagne Mumm a été créée en 1827 à Reims.

En 1852, Georges Hermann Mumm (G.H.), petit-fils du fondateur devient le patron de la maison de Champagne qui prend son nom. En 1876, il fait enregistrer, la dénomination « Cordon Rouge » sur la bouteille : ce ruban rouge apparenté à la Légion d'honneur française est devenu le signe distinctif d’excellence incarnant l’esprit Maison et une reconnaissance de caractères pour son champagne.

G.H. MUMM a conçu un assemblage unique et original de 5 des17 villages de Champagne classés Grands Crus, en hommage à l’authenticité de son vignoble. Composé exclusivement des 2 cépages nobles de Champagne, le Champagne MUMM Brut Sélection est l’expression du caractère des Pinots Noirs et des Chardonnays issus des meilleurs terroirs Maison.

Chaque couple terroir-cépage exprime pleinement sa touche personnelle pour créer une harmonie de saveurs et d’arômes qui s’inscrit dans le style de la Maison, un subtil équilibre entre fraîcheur et puissance.

 

Les Pinots Noirs :

1er vignoble acquit par la Maison MUMM, Verzenay est situé au nord de la Montagne de Reims. Sa situation et ses pentes calcaires exposées aux vents donnent un Pinot Noir minéral, franc, vif et d’une grande longueur. Il apporte des arômes fruités, frais et généreux en bouche. Les terroirs de Bouzy et d’Aÿ, exposés au sud et gorgés de soleil, manifestent quant à eux leur puissance et leur vinosité.

Les Chardonnays :

Cramant, joyau de la Côte des Blancs, produit un Chardonnay fin et élégant aux accents délicieusement fruités et acidulés. Il s’accorde au Chardonnay d’Avize, droit et puissant, pour signer une partition d’une grande finesse, au potentiel de garde exceptionnel.

 

Dosage : 6 g/l de sucre de canne

Vieillissement : Minimum 4 ans

5 crus : Avize, Cramant, Bouzy, Verzenay, Aÿ

Cépages : Chardonnay 40%, Pinot Noir 60%

Réserve : de 15 à 20%

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