Louis Roederer Cristal Rosé 2013

Millésime

2013 se distingue par un cycle végétatif tardif : hiver long, printemps frais, puis été radieux et sec, idéal pour la maturation des Pinots Noirs et Chardonnays. Les vendanges d’octobre, menées sous une fraîcheur automnale, ont donné naissance à des vins élégants et précis, d’une fraîcheur classique et d’une pureté remarquable.

Élaboration

• Crus : Aÿ, Avize, Mesnil-sur-Oger

• Terroirs : 50 % La Rivière, 50 % La Côte

• Cépages : 55 % Chardonnay – 45 % Pinot Noir

• Vins sous bois : 20 %

• Fermentation malolactique : 0 %

• Dosage : 7 g/L

• Méthode : vinification par infusion douce, signature de la Maison — quelques jus de Chardonnay sont ajoutés à une macération de Pinot Noir pour fermenter ensemble et créer une harmonie parfaite.

Dégustation
Robe rose tendre et lumineuse, effervescence ultra fine et dynamique.
Nez raffiné et précis, mêlant fruits rouges acidulés (fraise des bois, framboise), pétales citronnés, amande fraîche, pain et fève de cacao.
Bouche veloutée et envoûtante, dominée par un fruit rouge juteux et concentré évoluant vers la liqueur de framboise, soutenu par une minéralité calcaire et saline.

Un champagne délicat, dense et concentré, véritable essence du style Cristal, alliant grâce, tension et pureté lumineuse.