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Pol Roger, Sir Winston Churchill 2013

Champagne Pol Roger

Brut

Cuvée Sir Winston Churchill 2013

75 cl

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229,00 € TTC

Fiche technique

Contenance75cl

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La Cuvée Sir Winston Churchill, cuvée de prestige de la Maison Pol Roger, a été créée en hommage à Sir Winston Churchill, avec pour références les qualités qu'il appréciait dans le Champagne : robustesse, charpente et maturité. Même si sa composition exacte est un secret jalousement gardé par les membres de la famille Pol Roger, il est indéniable qu'elle repose sur une formule que son dédicataire n'aurait pas reniée.
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur", aimait-il à dire...

Composée exclusivement des raisins issus des Grands Crus de Pinot Noir et de Chardonnay déjà en production sous l'ère churchillienne, elle n'est élaborée que dans les meilleurs millésimes. La prédominance du Pinot Noir assure incontestablement la structure, la plénitude et la robustesse de l'ensemble, alors que le Chardonnay lui confère élégance, finesse et impertinence. Produite en très petites quantités, la Cuvée Sir Winston Churchill est restée 10 ans dans nos caves.

La robe, d'un bel or blanc, est agrémentée d'un léger cordon de fines bulles formant une vive effervescence.

Le nez, délicat, évoque des notes beurrées et briochées. Des senteurs d'amande et de noisette se mêlent à de subtiles fragrances de fruits jaunes rehaussées par la fraîcheur des agrumes (mandarines).

Puis le vin s'ouvre sur des notes de nougat et de pistache.


En bouche, l'attaque est fraîche et dévoile un parfait équilibre entre acidité et rondeur.
Les arômes rappellent la douceur des fruits cuits se fondant avec à des notes d'amande, de fruits secs et de coings.

En se réchauffant le vin s'arrondit. Sa texture est soyeuse et appuyée sur une longueur éblouissante.

Source : Pol Roger