Louis Roederer Collection 245 demi bouteille

Louis Roederer – Collection (245ᵉ assemblage)
Symbole de la liberté de style Roederer, chaque « Collection » est un chapitre singulier, mais fidèle à la signature de la Maison.

• Terroir & Origine : assemblage à parts égales des trois historiques de la Champagne — La Rivière, La Montagne, La Côte. Raisins des domaines Roederer complétés par des parcelles « Cœur de Terroir » chez des vignerons partenaires, avec priorité aux pratiques durables.

• Élaboration : Réserve Perpétuelle (créée en 2012) pour la fraîcheur et la complexité, complétée par des vins de réserve élevés sous bois pour l’intensité et la profondeur.

Millésime 2020
Hiver doux et humide, été sec avec canicules (moins extrêmes qu’en 2019), juin plus maussade apportant une pause humide. Conditions globalement proches des normales → vins mûrs, précis et équilibrés.
Vendanges : 22 août → 11 septembre 2020.

Commentaires de dégustation
Robe jaune dorée, effervescence régulière et dynamique. Nez de fruits jaunes (nectarine), agrumes mûrs (citron), notes sucrées de pollen/pétale évoquant l’amande (dragée) et la moisson, légère touche fumée. Bouche veloutée, ample et juteuse ; bulle presque saline, texture concentrée. Équilibre entre matière et fraîcheur calcaire (croquante, poudrée, saline). Finale longue, délicatement fumée et finement boisée.

Fiche technique

• Cépages : 41 % Chardonnay – 35 % Pinot Noir – 24 % Meunier

• Proportions d’assemblage : 55 % vendange 2020 – 35 % Réserve Perpétuelle (2012→2019) – 10 % vins de réserve sous bois (2010, 2013, 2015, 2017, 2018, 2019)

• Fermentation malolactique : 22 %

• Dosage : 7 g/LL