Ultra Brut Laurent-Perrier

Le Champagne Ultra Brut Laurent-Perrier est un champagne sans sucre ajouté (Zéro dosage).

Une sélection rigoureuse de l'année pour un champagne rare :
Composé à 55% de Chardonnay et à 45% de Pinot Noir, à partir d'une quinzaine de crus classés en moyenne à 97%, l'Ultra Brut Laurent-Perrier est élaboré à partir de raisins provenant en général d'une année sélectionnée pour sa particularité.
Ces années là, rares en champagne, la nature donne des vendanges de grande maturité et de faible acidité. Après une sélection sévère, seuls les raisins présentant les caractéristiques voulues seront retenus pour rentrer dans la composition de l'Ultra Brut Laurent-Perrier.

A L'oeil :

Le Laurent Ultra Brut possède une robe très claire, diaphane, cristalline. Nimbée d'une délicate effervescence, elle annonce sa pureté.

Au Nez :

Ce champagne zéro dosage, à  l'accent printanier, est intense et complexe. L'ULTRA BRUT Laurent-Perrier joue sur une large gamme aromatique de notes de fruits blancs et de chèvrefeuille soulignées d'une pointe très vivace d'agrumes. L'ensemble donne une sensation extrême de fraîcheur.

En bouche :

L'ULTRA BRUT Laurent-Perrier est aérien, délicat, d'une surprenante longueur. Ses notes fruitées, florales et minérales engagent un long dialogue de saveurs. On éprouve une sensation de pureté sans austérité et, dans la finale persistante, une note subtilement iodée

Source : Laurent Perrier