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Champagne Canard-Duchêne. Cuvée...
Champagne Canard-Duchêne.
Cuvée Léonie.
Brut. 75cl.
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Canard-Duchêne, Cuvée Léonie
Champagne Canard-Duchêne.
Cuvée Léonie.
Brut. 75cl.
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Contenance | 75cl |
Degré d'alcool | 12 % vol. |
La Maison de Champagne Canard-Duchêne a créé la cuvée Léonie pour le marché de la Haute Restauration et des cavistes.
Ce Champagne rend hommage à la fondatrice de la maison Canard-Duchêne : Léonie Ducêne.
L'assemblage : Les trois cépages sont sélectionnés pour la cuvée Brut dans des proportions qui peuvent varier selon les années :
- le Pinot Noir (35 à 40%) pour la puissance et son caractère,
- le Pinot Meunier (35 à 40%) qui apporte fruité et souplesse
- le Chardonnay (22 à 25%) pour sa finesse et son élégance.
Les vins de réserve, conservés cru par cru, interviennent pour 20 à 25%.
La Cuvée Léonie bénéficie d'une maturation prolongée en caves. A l'œil : Teinte or paille, mousse fine.
Au nez : Prononcé, frais, fruité, avec des notes de salade de fruits.
En bouche : Bien équilibré entre Pinots et Chardonnay, long en bouche, signe d'une bonne maturation.
Source : Canard-Duchêne
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