Jacquart Brut Mosaïque Signature 5 ans

Dégorgé après 5 ans de maturation durant lesquelles le Champagne s'épanouit et les bulles s'affinent, le Mosaïque Signature 5 ans d'âge exprime un plein épanouissement.

Composition

40%* de Chardonnay

35%* de Pinot Noir

25%* de Meunier

Dont 25% à 35% de vins de réserve

Dosage : 7 g/l

Vinification

Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées Fermentation malolactique

Maturation : 5 ans en bouteille sur lies minimum

Repos en cave après dosage : minimum 3 mois après dégorgement

Température de service : 9 à 11°C

Nez : Jolie évolution avec des arômes de fruits cuits, de poire et de pomme, des notes briochées, de noisette et de fleurs séchées. Le nez, complexe, présente de la maturité et de la plénitude.

Bouche : Fraîche, riche, pleine d’onctuosité et de charnu. Elle rappelle les arômes du nez. Une finale longue, vive, sur les agrumes et la minéralité