Demi Laurent-Perrier Brut

Le chardonnay est dominant, avec une proportion particulièrement élevée puisqu'elle qui est environ le double de la moyenne de l'appellation . Plus de 55 crus entrent dans sa composition et de 10 à 20% de vins de réserve sont utilisés, parfois plus encore.

Le vieillissement en cave idéal pour élaborer le Laurent-Perrier Brut est d'environ 3 années. L'équilibre et la fraîcheur naturelle du vin permettent un faible dosage.

La robe est d'or pâle et les bulles fines et persistantes. Le nez délicat est frais et d'une belle complexité avec des notes d'agrumes et de fruits blancs. Le Laurent-Perrier Brut a pleinement contribué, par son style, à faire du champagne le vin parfait de l'apéritif. Son remarquable équilibre, sa fraîcheur et sa finesse lui permettent aussi d'accompagner à merveille les poissons ainsi que des viandes blanches et volailles.

Source : Laurent Perrier