Mathusalem (6L) Roederer Brut Premier

Dégustez le Roederer Brut Premier dans son flacon exceptionnel : le Mathusalem! (environ 50 coupes)

LE STYLE :

Fin, élégant mais o. rant, grâce aux vins de réserve, une vinosité, une rondeur et des saveurs qui le rendent vibrant, frais et généreux.

ELABORATION :

- 40% de Pinot noir

- 40% de Chardonnay

- 20% de Meunier

- 5% de vins vinifiés sousbois (foudres de chênes) avec bâtonnage hebdomadaire

- 10% de vins de réserve élevés sous bois - Fermentation malolactique partielle.

La cuvée Brut Premier est issue des 3 cépages champenois provenant de plus de 40 crus différents. C'est un assemblage de 6 années de vendange dont une partie provient de la collection de vins de réserve Louis Roederer élevée en foudre de chêne pendant plusieurs années. Elle bénéficie en moyenne de 3 années de maturation en caves et également d'un repos de 6 mois après dégorgement afin de parfaire sa maturité. Le dosage est adapté à chaque millésime entre 10 et 11 g/l.

Source : Louis Roederer